Россиянам рассказали, как выбрать самый вкусный готовый кулич в пекарне или в магазине. Информацию приводит ОСН со ссылкой на опрошенных экспертов.
Нужно помнить о том, что кулич — это хлебобулочное изделие, а значит важно смотреть на дату изготовления и сроки хранения. Лучше отказаться от куличей с консервантами, которые могут храниться по полгода.
Обращайте внимание на состав кулича перед покупкой. В качественных изделиях всегда будет стандартный набор натуральных ингредиентов: яйца, сливочное масло, мука высшего сорта, сахар. Иногда добавляется маргарин, подсластитель и яичный порошок, что в итоге сказывается на вкусе.
У куличей нет единого ГОСТа, поэтому рецепты всегда разнятся. Покупать куличи, на упаковке которых нет состава, эксперты не рекомендуются. Аллергикам советуют обратить внимание на наличие в куличе орехов и молочных продуктов.
Не менее важно изучить внешний вид кулича. Так, корочка изделия не должна быть потрескавшейся или выщербленной, поскольку трещины и неровности говорят о нарушениях процесса производства. Если на вес кулич слишком легкий, это означает, что его готовили по ускоренной технологии с большим количеством разрыхлителя. Слишком тяжелое изделие говорит о том, что его, скорее всего, не пропекли.
