Онколог Джастин Стеббинг в беседе с Daily Mail заявил о связи роста клеток агрессивного вида рака груди с употреблением в пищу линолевой кислоты, содержащейся в подсолнечном масле.
По словам профессора, было проведено исследование, в ходе которого мышей с трижды негативным тестом на рак молочной железы кормили продуктами, богатыми линолевой кислотой. Далее ученые сравнили рост их опухоли с тем, как вели себя образования у грызунов, получивших обычное питание. Стало понятно, что у мышей, в рационе которых присутствовали растительные масла, рак прогрессировал быстрее.
По мнению Стеббинга, раковые клетки у людей могут реагировать на линолевую кислоту аналогичным образом. И хотя результаты исследования недостаточны для того, чтобы люди стали опасаться употреблять в пищу растительное масло, нужно идти по пути умеренности и избирательности, особенно для лиц из группы высокого риска.
Профессор отметил, что ключевым фактором питания при профилактике и лечении рака является не отказ от одного продукта, а сбалансированная диета из цельных продуктов.
