Не специи и не масло: вот что добавляют в куриный суп, чтобы он получился насыщенным — секрет ресторанных поваров
Многие годами пытаются повторить, а дело-то в простом ингредиенте.
autosprite.ru
Приготовить вкусный куриный суп — это настоящее искусство, увы, посильное далеко не каждой хозяйке. И если обычный домашний суп далеко не всегда получается вкусным, то профессиональные повара в ресторанах то и дело получают массу комплиментов.
Не стоит думать, что все дело в специях и сливочном масле, которыми чаще всего заправляют суп. Ресторанные повара пользуются совсем другим, простым, но при этом неожиданным ингредиентом.
Речь идет о паре столовых ложек натурального лимонного сока. Лимонный сок придает бульону легкую пикантность, едва уловимую кислинку, благодаря которой суп заиграет новыми вкусовыми нотками.
