Если вам надоели сырники и запеканка, но все равно хочется чего-то творожного и очень вкусного, можно приготовить традиционное блюдо немецкой кухни — восхитительные пончики, которые буквально тают во рту. Снаружи они хрустящие, а внутри — нежные и воздушные. А самое главное, готовятся они из самых простых и недорогих ингредиентов.
Нам понадобятся 500 г творога любой жирности, четыре яйца, 200 г сахара, пакетик ванильного сахара, пакетик разрыхлителя, половина чайной ложки соли, 400-430 г муки, лимонная цедра и растительное масло.
Смешиваем в глубокой миске творог, яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем лимонную цедру для аромата, если есть желание. Взбиваем миксером до однородности. Постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем до получения мягкого, не липкого теста.
В кастрюле разогреваем растительное масло. Проверяем его готовность, капнув немного теста: если оно начнет всплывать и пузыриться, значит можно приступать к жарке.
Двумя столовыми ложками формируем пончики и аккуратно опускаем их в горячее масло. Обжаривать нужно на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Подавать творожные шарики можно с кофе или чаем, предварительно посыпав пончики сахарной пудрой.
