Хрустящие шарики из крабовых палочек — та самая закуска на Новый год, которая выручит, если не хочется готовить классический крабовый салат. Они получаются легкими, румяными и удивительно ароматными, а главное — готовятся из самых простых продуктов, которые почти всегда есть под рукой.
Вам понадобится 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 2 столовые ложки майонеза и 3 столовые ложки панировочных сухарей. Эти пропорции дают идеальный баланс нежной сердцевины и хрустящей корочки.
Крабовые палочки нужно натереть и смешать с сыром и майонезом, чтобы получилась густая масса, из которой легко формировать небольшие шарики. Затем каждый шарик окунается во взбитые яйца и обваливается в сухарях, чтобы корочка получилась действительно плотной и золотистой.
Обжарьте шарики в растительном масле до хруста или запеките в духовке при 190 градусах около 12 минут. Подавайте горячими — они исчезнут со стола быстрее, чем вы успеете приготовить новую порцию.