Мы настолько привыкли к роскоши, что забыли о том, что самые вкусные десерты — это вовсе не торты с десятками слоев и дорогими ингредиентами, а простые рецепты из детства. В голодные 90-е умели почти из ничего сделать настоящее угощение к чаю. А нужны лишь кефир и сгущенка.
Нам понадобятся 500 мл кефира, банка сгущенного молока. При желании можно взять ванилин и, для подачи, — печенье, орехи или шоколад.
Итак, приступим. Сразу оговоримся, что кефир должен быть холодным — без этого десерт нежным не получится. Выливаем в глубокую миску сгущенное молоко.
Теперь тонкой струей, постепенно помешивая венчиком или ложкой, вливаем кефир. Помните о том, что нужно вливать именно кефир в сгущенку, а не наоборот — это придаст массе однородности, комочков не будет.
Вы заметите, как смесь сразу же начнет густеть и превратится в мягкий крем. Добавляем щепотку ванилина, если любите десерты поароматнее, еще раз хорошенько перемешаем. Собственно, на этом все — десерт готов.
Осталось лишь разложить массу по креманкам или стаканам, после чего убрать в холодильник минимум на 30-40 минут. По прошествии этого времени десерт станет еще более плотным и вкусным. Перед подачей можно посыпать его тертым шоколадом, печеньем или орехами.