Многие хозяйки годами пытаются добиться идеально вкусного картофельного пюре, но увы, получается далеко не у всех. Как правило, начинающие кулинары просто не знают, что делает пюре воздушным. И это не молоко, и даже не сливочное масло, как можно подумать.
На самом деле, вместо молока в пюре лучше добавлять овощной или мясной бульон. Тем самым блюдо становится более легким, воздушным и вкусным.
Вводить бульон в пюре нужно постепенно, пока не будет достигнута нужная консистенция. Неплохим вариантом станет добавление в пюре зажарки из тертой моркови и мелко нарезанного репчатого лука.
Благодаря этим ингредиентам пюре получится нежным, воздушным и вкусным даже без сливок, молока и сливочного масла. Домашние такой гарнир сметут за считанные минуты.
